4-Я НЕДЕЛЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА

ПОНЕДЕЛЬНИК

8 яблок средней величины,

• 350 г фасоли,
• 250 г кореньев (моркови, лука-порея, сельдерея).

• 1 стакан пшена,
• 500 г чернослива,
• 3 стакана воды,
• сахар и соль по вкусу.

• 200 г топинамбура,
• 200 г моркови,
• 1 пучок зелени и зеленого лука.

• Мелкие огурцы, используемые для рассольника, можно не чистить, у крупных огурцов следует снять кожицу и удалить зерна. Очищенные огурцы разреза­ют вдоль (на четыре части), затем нарезают кусочками по 2 - 3 см. Кожицу с огурцов варят в воде для рассоль­ника.
• Огурцы для рассольника припускают. Для это­го в маленькую кастрюлю положить огурцы, влить полстакана отвара от кожицы, поставить кастрюлю на слабый огонь и припустить до полного размягчения.

 

• 200 г брокколи,
• 0,5 стручка красного перца (болгарского),
• 1 помидор,
• 0,5 луковицы,
• 1 морковь средней величины.

• 1 пучок кореньев,
• 2 картофелины,
• петрушка,
• соль,
• лимонный сок.

• Стакан риса,
• свекла средней ветчины,
• мед,
• пряная зелень по вкусу.

• 60 г редьки и  
• l-2 стол.  ложки клюквенного сока.

• Стакан риса,
• 300 г тыквы (очищенной),
• столовая ложка сахара,
• чайная ложка соли

• 500 г фасоли,
• ¼ или полстакана винного уксуса,
• полстакана очищенных грецких орехов,
• 4 веточки зелени кинзы,
• 2 луковицы,
• 2 пера лука-порея,
• долька чеснока,
• веточки зелени петрушки,
• стручковый перец,
• соль по вку­су.

• 100 г сушеных грибов,
• 400 г свеклы,
• 400 г капусты
• 400 г картофеля,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 луко­вица,
• 0,5 стакана томата-пюре,
• 100 г подсолнечного масла,
• 1 чайная ложка муки,
• маслины,
• перец,
• лавровый лист,
• соль.

• 2 небольшие головки чеснока,
• 2-3 стол. ложки измельченных грецких орехов,
• немного рас­тительного масла,
• зелень петрушки.

• 4 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• половина чайной ложки сахара;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1 пакет сухих дрожжей или полпачки свежих;
• 1,25 ста­кана воды.

2-3 ст. ложки оливкового масла, на нем пожарить репчатый лук и 2-3 зубчика чеснока. Когда лук обжа­рится, добавить в него банку помидоров в томатном соке. Помидоры мелко порезать, сок также вылить на сковородку и выпаривать, помешивая, до загустения, можно добавить томатной пасты. В соус положить ба­зилик, петрушку, соль, перец, сахар.

• 100 г капусты,
• пол-яблока,
• 1 стол. ложка подсолнечного масла,
• 1-3 луковицы,
• щепотка тмина,
• сок 1 лимона или 1 стол. ложка клюквенного сока,
• 1 стол. ложка меда.

• 3 картофелины,
• 200 г зеленого горошка,
• по 0,5 мор­кови и корня петрушки,
• 50 г растительного масла,
• крас­ный и черный молотый перец, з
• елень укропа и петрушки,
• соль,
• луковица.

• 400 г картофеля,
• 1 стол. ложка пшеничной муки,
• 1 шт. репчатого лука,
• сода на кончике ножа, 1
•  стол. лож­ка растительного масла.

• 400 г картофеля,
• 1-2 стол. ложки пшеничной муки,
• соды на кончике ножа,
• 1-2 стол. ложки растительно­го масла.

• 250г пшеничной муки,
• 50г воды,
• 100г сахара,
• 100 г меда,
• корица,
• гвоздика,
• сода на кончике ножа.