Кабинет диетолога

Рекомендации: для бутербродов лучше использовать продукты натуральные – отварное мясо, мясные паштеты домашние, рыбу отварную или запеченную, качественные сорта колбасы, яйца, мягкие неострые сыры, овощи и овощные пасты, зелень, джем.

Свежие фрукты или сухофрукты (курага, чернослив, инжир), йогурт, не обжаренные или слегка обжаренные орешки (грецкие, арахис, фундук, кешью, кедровые, однако избегайте покупать обсыпанные солью и сахаром) – оптимальная закуска для ребенка в течение дня.

Если начало школьного дня в очень раннее время, то не старайтесь накормить своего ребенка так, что он придет в школу, лишенным активности, и будет хотеть спать в результате переедания. В раннее время ограничтесь легким завтраком. В этом качестве будут уместны: овсяная каша или мюсли, творог или блюда из него, чай и бутерброды. Если начало урока у ребенка перенесено на более позднее время или во вторую смену, то завтрак может быть более плотным и включать в себя вторые блюда – гарниры из круп, картофеля и овощей с мясом, рыбой и т.д.

Идеальным для ребенка являются школьные завтраки и обеды, организованные в детском учреждении и составленные специалистами. Однако из-за разницы в финансировании учреждений, в каждой школе свой подход к организации питания, его кратности и составу блюд.

Если ребенок категорически отказывается или не может питаться в школе, то ему просто необходимо получать завтрак дома и давать с собой в школу продукты, которыми он сможет подкрепиться в течение учебного дня. Особенно важно школьникам средних и старших классов, у которых длительность занятий доходит до 8 часов в день и более.

С началом школьных занятий у родителей изо дня в день возникает один и тот же вопрос, чем накормить ребенка утром и что дать с собой в школу. Этот вопрос часто задают родители, несмотря на то, что в магазинах изобилие товара и из него можно выбрать то, что будет полезно ребенку. И, что важнее для него самого, – будет вкусно!

Если ваш ребенок не ест мяса или есть его без удовольствия и в малых количествах, следите за его диетой особенно тщательно. Обязательно включайте в рацион молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, творог, - источники белка, кальция и витаминов В и Д, которые необходимы, чтобы кости и зубы были крепкими и здоровыми.

Темно-зеленые овощи, сухофрукты, орехи, фасоль – источники витаминов и железа.

Орехи, семечки и соя, например, тофу – отличные источники белка, цинка и кальция.

Упакованный завтрак должен быть красочным, полезным и не скучным – кто захочет есть одно и то же изо дня в день? Думайте о том, что дать с собой ребенку, основываясь на необходимости включать в рацион продукты из разных групп:

Белки: готовое мясо, рыба, вареные яйца, орехи, ореховое масло.

Углеводы: хлеб, лаваш, булочки, фрукты и овощи (выбирайте маленькие фрукты, из больших получаются хорошие футбольные мячи).

Жиры: молоко и молочные продукты (сыр, йогурт, творог).

Старайтесь упаковывать рыбу, мясо, яйца и молочные продукты отдельно и держать охлажденными. Охладите коробку с соком в холодильнике и упакуйте мясо рядом с ней. В продаже так же имеются сумочки и контейнеры холодильники различного размера.

Если ребенок уже на момент поступления в школу имел проблемы со здоровьем, требующие организации диетического питания, обратитесь к школьному врачу или врачу-диетологу лечебных учреждений. Специалисты подскажут Вам, как поступить в том или ином случае при конкретном заболевании.

Для того, чтобы ваш ребенок в школе легко усваивал новые знания, а процесс малоподвижного сидения на уроках был по силам малышу, необходимо соблюдать несколько нехитрых правил.

• Продукты должны быть свежими, качественными. Конечно, идеальный вариант – это натуральные продукты.
• Необходимо включать в меню сырые продукты.
• Исключите или ограничьте в рационе малыша жареные, острые, соленые блюда (особенно это касается жирного мяса). Полезно употреблять блюда, приготовленные на пару.
• Обязательно должен быть суп (мясной либо овощной), молоко и молочные продукты, хлеб, овощи, ягоды и фрукты.
• А вот кофе, чай, какао следует употреблять маленькими порциями, они перевозбуждают нервную систему.
• Любую жидкость можно употреблять уже тогда, когда основные блюда съедены.
• Со сладостями следует повременить – давать их лучше через 0,5 – 1 час после еды, и однозначно не перед едой, иначе испортите аппетит. Если дать их сразу после еды – увеличиться нагрузка на желудок при переваривании пищи.

Врач-диетолог Зубенко Александра Владимировна

(по материалам журнала «Неболейка»)